Jun. 23rd, 2017

autumn_flavour: (Default)
В моем детстве был не только ресторан "Дели", который чрезвычайно интриговал меня отсутствующим указанием на то, что именно следует делить - мясо? ну, писали бы сразу "Дели мясо"! - но и грузинское блюдо "чахсдохбили", название которого, по моему детскому разумению, представляло собой краткую аннотацию собственно рецепта: взять самого чахлого куренка, какого не жалко, дождаться, пока сдохнет, и хорошенько отбить, чтоб стал мягче. Я никогда не пробовала чахохбили, но была уверена, что приготовить его мне не составит труда. Особенно если куренок зачахнет и сдохнет как-нибудь заранее, не в моем присутствии. Дальше-то понятно, что делать!

Сегодня мой кулинарный словарь пополнился еще одним грузинским блюдом, родным братом старого доброго чахсдохсбили. Блюдо называется "жричодали". Что-то подсказывает мне, что и его можно приготовить без особой тренировки и даже более подробного знания рецепта.

:)

Profile

autumn_flavour: (Default)
autumn_flavour

September 2017

S M T W T F S
      12
34 56 7 89
1011 12 1314 15 16
17 18 1920 212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios